中餐廳主管

崗位職責/職位描述

崗位職責
確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。
對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力
 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變
 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。
 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。
保持操作臺的干凈和整齊。
 和廚房保持有效的溝通。
為團隊準備培訓課題。
 在培訓中借助餐廳經理。
良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。
 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。
 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。
向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。
 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。
依據(jù)庫存的要求來采購物品。
 準備每周排班。
 在經理缺席期間負責運營。
 接受餐廳經理安排的其它工作。
 為客人服務酒水和食品。
 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。
 實施培訓課程和時間表格。
 全面的食品和酒水知識。
 熟練運用客人維護技能。
領導素能。

崗位要求
全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。
 至少3年的餐飲運營經驗。
 至少2年以上的同崗位工作經驗。
良好的運營和管理技能。
良好的儀容儀表。
 積極主動。
 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。
 良好的英文書面和口語能力。