餐廳經(jīng)理

崗位職責(zé)：
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；
5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度；
福利待遇：
1、包食宿；
2、購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)；
3、工作滿一年享有5天帶薪年休假；
4、工作滿一年享有年資津貼。

1、有五年以上星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)，其中3年餐飲主管工作經(jīng)驗(yàn)；
2、有高星級(jí)酒店餐廳籌備經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、熟悉餐廳服務(wù)員的實(shí)操與服務(wù)禮儀培訓(xùn)；
4、制訂餐飲部的營(yíng)業(yè)政策和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；
5、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo)‚并作出經(jīng)營(yíng)決策。